Le Cirque Dubai vient de fêter sa première année d’existence à Dubai, le 4 juin 2018. C’était donc l’occasion d’y faire un tour pour découvrir le lieu, l’atmosphère et les plats.
Le Cirque, le restaurant du Ritz-Cartlon Dubai
Implanté au coeur du célèbre hôtel Ritz-Cartlon Dubai, dans le quartier de DIFC « Dubai International Financial Centre », Le Cirque Dubai offre un nouveau lieu à la population des Emirats Arabes Unis pour profiter d’une excellente cuisine Française / Italienne.
Une décoration très blanche avec des objets d’arts colorés dans une belle salle intérieur donnant vue sur la terrasse extérieure de l’hôtel. La salle est très agréable et les tables sont assez espacées pour profiter de l’intimité des discussions tout au long du repas.
Un long comptoir permettant d’admirer les barmans au travail avec une vue sur une belle collection d’alcool permettra au plus fan, de pouvoir voir en direct, la réalisation des boissons.
Dans l’assiette
Du côté de la nourriture, le menu est varié et propose beaucoup de choix. Tous les convives devraient pouvoir trouver quelque chose à se mettre sous la dent.
Une entrée appétissante et originale, Burrata avec de l’ananas grillé, une pointe de chili et du basilic, très bon mélange et succulent. Derrière vous pouvez apercevoir un tartare de boeuf qui est fabuleux, c’est une des entrées phares du Cirque Dubai.
Pour le plat principal j’ai pris le poulet nourri au maïs accompagné d’asperges et bon choy, courgette, tout ceci au beurre de citron. Très bon, léger et pleins de saveurs. Le poulet est très tendre et savoureux, un vrai poulet qui a du goût. Les portions peuvent paraître petite mais sont très suffisante pour un Business Lunch et remplissent très bien l’estomac sans faire ressentir cette sensation de « trop ».
Pour la meilleure partie du repas, le dessert, je me suis laissé amadoué par ce dessert italien, très connu, mais présenté de façon originale. Je vous laisse deviner ?
Il s’agit d’une pannacotta aux fruits rouges, menthe et crumble d’avoine. Sa présentation sous forme de cercle est très originale, sa structure laisse suggérer une consistance épaisse et dur pour tenir ainsi, mais en réalité c’est tout autre, la pannacotta est légère et aéré. Une belle surprise pour compléter ce repas.
La carte des desserts
La carte des desserts est très appétissante et bien garni, ci-dessus vous avez pu apercevoir la pannacotta, mais les deux desserts phares du restaurant Le Cirque Dubai sont la célèbre crêpe suzette et la crème brûlée.
La crêpe suzette est le dessert signature de ce restaurant et profite d’une mise en scène / une expérience lors de la commande de ce dessert. Un serveur vient à votre table avec un petit chariot pour préparer le dessert devant vous. La crêpe est préparé selon la méthode traditionnelle, flambée dans du sucre et du Grand-Marnier avec zeste d’orange.
Le deuxième dessert populaire du restaurant est la fameuse crème brûlée, celle-ci est servi dans un plat mais au fur et à mesure que vous savourez votre dessert, la recette de ce dessert apparaît au fond du récipient, vous permettant de pouvoir reproduire la recette chez vous.
Et voici le fond du récipient, une fois que vous avez terminé votre dessert, vous pouvez découvrir la recette, pour les plus gourmands, je ne doute pas que vous tenterez de la reproduire chez vous.
Voici la carte des desserts du restaurant, qui j’en suis sûr, vous mettra l’eau à la bouche. Je peux que vous invitez à essayer un de ces desserts qui ont l’air tous plus délicieux les uns que les autres, avec une grande préférence pour la crêpe suzette.
Le Business Lunch
Le Cirque Dubai propose également des business lunch, les jours de semaine aux Emirats Arabe Unis (Du dimanche au Jeudi) entre 12h00 et 15h00, ce qui vous permettra de prendre un repas à un prix très abordable.
Le business lunch comprenant une entrée + un plat et café est à 108 AED, pour 20 AED de plus, vous pouvez avoir un dessert, ce qui on doit se l’accorder est très convenable pour un lieu de ce type et également compte tenu de la qualité. A ce prix là, c’est une très bon rapport qualité / prix.
Le business lunch propose le choix entre 4 entrées et 4 plats principaux, dont des options végétariennes. Côté dessert, la carte de base du restaurant sert de référence pour
Voici un exemple de Business Lunch :
L’avantages Emirates NBD
Si vous possédez une carte bancaire issue de l’établissement Emirates NBD, vous pouvez bénéficier de 20% de réduction sur la nourriture et boissons. N’oubliez donc pas de présenter votre carte au moment de payer pour avoir ces 20% de réduction.
Les horaires et la situation Le Cirque Dubai
Le Cirque Dubai est ouvert de 12h00 à 15h00 pour le déjeuner et le soir vous pouvez venir dîner de 19h00 à 23h00. Le seul moment de fermeture est le vendredi pour le déjeuner.
Côté parking, vous pourrez profiter du service de valet de l’hôtel et faire tamponner votre ticket de voiturier par le restaurant à la fin de votre repas, afin de profiter de ce service gratuitement
Pour vous y rendre, voici la localisation
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