Aujourd’hui on s’envole vers le Portugal et plus précisément à Porto où je vais vous faire découvrir le restaurant gastronomique DOP du chef Rui Paula, qui nous fait découvrir les plats classiques de la cuisine portugaise.
Le Chef Rui Paula
Rui Paula est né à Porto et est distingué avec une étoile Michelin. Il est considéré comme une référence de la cuisine moderne, ses plats pleins d’originalités mettent en valeurs ses racines tout en conservant les arômes, les saveurs et les couleurs.
Le restaurant DOP
Le restaurant DOP se situe donc au centre historique de Porto, tout près du palácio da bolsa (Palais de la bourse), à proximité immédiate du Douro. DOP invoque les mémoires gastronomiques de textures et de couleurs, en voyageant par les classiques de la cuisine portugaise.
L’extérieur du restaurant DOP est très jolie, composé d’une terrasse idéale pour prendre le café en été à la fin du repas.
Une fois rentré à l’intérieur, l’ambiance est très cosy, calme et colorée.L’équipe en salle est jeune, accueillante et très souriante, parle plusieurs langues, portugais, anglais et français.
Tous les jours de semaine, l’équipe du restaurant propose un menu : entrée + plat + dessert à un prix très correct, 20 Euros, avec à chaque fois, deux choix, dont un sans viande, parfait pour les personnes ne pouvant pas mangé de viande. Il est possible d’avoir des plats végétariens sur demande.
Comme par exemple, le menu du jour lors de mon passage dans le restaurant, Vendredi 10 Novembre 2017
Vous pouvez consulter la carte des plats du restaurant DOP ici : La carte du Restaurant
Concernant les boissons, l’équipe prépare de très bons cocktails avec et sans alcools. Le restaurant dispose d’une belle carte des vins, remportant des distinctions nationales et internationales dont « La meilleure Carte nationale Absolue de Vins 2013 » et “Best Award of Excelence 2014” par la prestigieuse revue de vins Wine Spectator.
Quelques plats
Une petite mise en bouche avec une salade de poulpe très bien assaisonnée.
Suivi d’une entrée pleine de fraîcheur et de couleur, une poêlée de légumes
Une autre entrée, Mozzarella et tomates
Suivi d’une cuisse de canard et de pommes de terre confites
Le deuxième plat au menu du jour était une truite avec du riz frit
Un bon petit dessert, une pannacotta à base de Yuzo avec une glace au chocolat.
Le deuxième dessert, très léger, un carpaccio d’ananas et sorbet au citron.
Une fois le repas terminé, un plateau rempli de sucrerie a fait son apparition à notre plus grand bonheur afin de satisfaire notre gourmande. Vous pouvez choisir ce que vous souhaitez goûter.
Pour information, tout est bon, même trop bon !
Pour conclure
Le restaurant DOP est un très bon endroit que je vous recommande fortement si vous êtes de passage sur Porto.
Profitez d’un menu le midi pour un prix très abordable pour un rapport qualité/prix plus qu’appréciable.
Un moment intimiste à passer en famille, entre amis, au coeur du centre historique de Porto pour bien démarrer l’après-midi.
Le plan
Le restaurant DOP est situé au 18 Largo São Domingos à Porto, proche du fleuve Douro.
Pour vous y rendre, si vous êtes en voiture, le parking « Infante » sera parfait, il est situé à une minute du lieu.
Si vous êtes en transport en commun, la station de la gare « São Bento » sera la plus prête, environ quatres à cinq minutes de marche.
Liens utiles sur le Restaurant DOP
Pour finir
Pour un bon brunch à Porto, je vous conseille Terrella : http://fredods.com/%e2%80%8b-restaurant-terrella-brunch/
Et si vous voulez encore plus de bonnes adresses à Porto, c’est ici que ça se passe : http://fredods.com/porto-bonnes-adresses-pour-visiter-portugal/
Ma vidéo souvenir de Porto
