La saison hivernale est de retour, le bon moment pour le célèbre hôtel cinq étoiles Le Royal Savoy Hôtel & Spa Lausanne d’ouvrir les portes du « Chalet du Royal » pour cette édition 2018 / 2019.
Le Chalet du Royal, côté jardin
Pour les habitués, la grande nouveauté cette année est dans l’emplacement de ce chalet, les années précédentes, ce dernier été situé sur le parking.
Dorénavant Le Chalet du Royal est côté jardin, ce qui lui confère une atmosphère particulière, niché dans la cour de ce prestigieux hôtel, laissant ainsi à l’hôtel plus de place pour garer les belles voitures sur leur parking extérieur.
Le chalet a des airs de paysages de grands froids, nichés en plein milieu du jardin et des arbres illuminés dans ces jardins du Royal Savoy.
Le braséro
Avant d’entrée dans le chalet, profitez du brasero couvert afin de vous réchauffer et de faire griller des cervelas pour l’apéro (5 frs. // 13 frs avec un verre de vin), plutôt sympa n’est-ce-pas ?
J’ai hâte de revenir près de ce brasero par les soirs d’hiver avec la neige tombant. L’ambiance devrait y être magique.
Animation musicale avec Djerem
Pour cette soirée d’inauguration, un DJ très connu de la scène Lausannoise été présent pour mettre un peu d’ambiance, il s’agit de Djerem, vous en avez très certainement déjà entendu parlé.
C’est une très bonne initiative de la part des organisateurs de l’évènement d’avoir convié ce DJ pour gérer la partie sonore de cet évènement.
L’intérieur du Chalet du Royal
Cet authentique chalet de bois est un vrai cocon une fois dedans, dès l’entrée, un petit sas décoré façon cocooning, qui se prête parfaitement à la photo. Je pense que c’est certainement la photo qui sera le plus partagée cet hiver de ce chalet, elle fera concurrence aux photos des différente fondues.
Toute la décoration a été conçu et imaginée par Globus, ce mobilier apporte de la convivialité et et confort pour tous les invités.
Coté Menu
Autre nouveauté cette année, il s’agit du menu, c’est un menu unique qui est proposé, composé de 3 plats typiquement pour l’hiver, au tarif de 75 francs par personne.
Au niveau des entrées, voici ce que vous aurez le droit
- Planchette de viandes séchée
- Planchette mixte
- La salade d’hiver
Ensuite, on passe aux choses sérieuses, le plat de résistance au choix parmi :
- La traditionnelle fondue Moitié-Moitié
- La fondue moitié-moitié à la truffe noire
- La fondue Chinoise et son bouillon au vin blanc, servi avec un gratin (200 grammes de viandes par personne)
- La raclette des Bagnes
Et on finira sur une douceur sucrée, à choisir parmi :
- La meringue à la crème double
- Le Mont-Blanc
- Les sorbets arrosés
Puis, j’ai été sous le charme de cet appareil à raclette de plaisir gustatif, dont je ne connais point le nom, vous m’en excuserez, mais qui va faire rêver les amoureux de Raclette qui se cachent parmis nous ! Cet appareil est capable de servir 1500 raclettes à l’heure
Fondue Dom Pérignon
Cette année, le chalet dispose d’une table unique Dom Pérignon pour un maximum de 8 personnes, afin de déguster la fondue Dom Pérignon accompagné d’un verre de champagne, cette table est disponible uniquement sur réservation, les prix commencent à partir de 69 francs par personne. Voici le détail des tarifs, par personne, pour cette table prestigieuse :
- Fondue Dom Pérignon : 69 francs
- Entrée à choix + Fondue Dom Pérignon + Dessert à choix : 105 francs
- Entrée à choix + Fondue Dom Pérignon + Dessert à choix et une coupe de Dom Pérignon : 144 francs
- Coupe de Dom Pérignon : 39 francs
Les infos utiles sur le Chalet du Royal
Le chalet vous accueillera jusqu’au 20 Janvier 2019, alors ne ratez pas l’occasion d’y faire un tour, boire un verre et déguster une délicieuse fondue.
Les horaires jusqu’au 30 Décembre sont du mercredi au dimanche de 12h à 14h et de 18h à 22h.
Ensuite, à partir du 3 janvier jusqu’à la fermerture le 20 janvier 2019, les horaires seront uniquement en soirée, c’est à dire de 18h à 22h.
Vous pouvez également privatiser Le Chalet du Royal les lundis et mardis
Liens utiles
La page Le Chalet du Royal sur le site de l’hôtel : http://www.royalsavoy.ch/fr/restaurant-bar/detail/id/18970/le-chalet-du-royal
Pour continuer sur des beaux endroits, je vous invite à lire cet article sur le restaurant gastronomique « Les Fresques » : https://fredods.com/les-fresques-restaurant-gastronomique-evian-les-bains/?utm_source=Blog&utm_medium=link&utm_campaign=LesFresques