Recette Muffins

Voici ma petite recette que j’utilise pour faire mes muffins qu’il soit nature ou non, j’utilise toujours cette base pour avoir une pâte à muffins que je trouve particulièrement délicieuse.

Les ingrédients

  • 100g de sucre
  • 100g de beurre salé
  • 60g de farine
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de levure
  • 2 cuillère à café de Miel

Les ustensiles

  • Un fouet
  • Un bol patissier
  • Une poche à douille ou un stylo
  • Des caissettes à muffins (en papier ou en silicone réutilisable) (Vous pourrez trouvez ça chez Gifi, Tati ou sur internet http://www.cook-shop.fr/5-caissettes)
  • Un four

Préparation de la pâte à muffins

-Tout d’abord faîtes fondre le beurre au bain-marie ou alors au micro ondes mais pensez bien à baisser la puissance du micro onde pour pas que le beurre explose dedans.

-Ensuite verser votre beurre dans votre bol, rajoutez y tout le sucre, mélangé et incorporé les œufs un par un.

-Maintenant rajouter la levure, mélanger pour bien la répartir et ajouter votre farine, et remuez de nouveau. Une fois la pâte obtenu, je vous conseille de rajouter deux cuillère à soupe de Miel dans votre pâte, mélanger de nouveau.

La pâte est prête.

On va maintenant beurrez les caissettes afin que le muffins ne colle pas à cette dernière une fois cuit. C’est un travail un peu fastidieux, surtout de mon côté car j’ai pris des petites caissettes de 2,5cm, on va ensuite y mettre la pâte à l’intérieur à l’aide de votre poche à douille ou de votre stylo pâtissier.

Il ne vous reste plus qu’à poser ceci au four durant 11 minutes avant de les sortir.

J’espère que la recette vous as plus et que vous appréciez la petite touche de Miel qui donne un petit goût délicieux aux muffins.

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