La pizzeria Mucho dans le quartier de Sant Gervasi

Par

11 mai 2021

Après plusieurs semaines sans nouvel article, nous revoilà partis dans le quartier de Sant Gervasi pour découvrir la pizzeria Mucho.

La pizzeria est située près du parc Turo et de la place Francesc Macia et plus exactement au numéro 201 de la Carrer de Mariá Cubí.

Pizzeria Mucho à Barcelona, facade de l'établissement

L’intérieur de la pizzeria Mucho est simple et agréable avec une enfilade de tables, des décorations accrochées aux murs.

Un pan latéral de la salle affiche fièrement les lettres du restaurant en grande taille et c’est donc assezsympa de voir ce type de décoration dans une pizzeria en Europe. Celle-ci est plutôt réservée aux endroits très branchés et très « instagramable » (Oui, j’invente des mots).

La cuisine est semi-ouverte et vous laissera admirer les pizzaïolos préparer vos plats avec le four placé au centre de la salle. Si vous ne l’aviez pas remarqué jusqu’ici, la décoration est clairement aux couleurs de l’Italie.

Le menu de la pizzeria Mucho

Le menu est composé d’entrées, de pizzas, de desserts et de vin. Le tout est divisé en 5 categories (Iberia, Occitania, Italia, Grecia et Oriente) dans lesquelles vous trouverez une association de plats et de vin(s).

Vous retrouverez des pizzas que vous connaissez très certainement mais chacune d’entre elles aura la particularité d’avoir un ou plusieurs ingrédients atypiques.

Lors de notre venue, nous avons testé plusieurs plats dont la Stratichella de Burrata comme entrée qui était originale et très goûtue avec de l’aubergine.

Puisque les pizzas sont les éléments les plus intéressants du menu, nous avons ensuite opté pour une pizza margherita Xevi Ramon. C’est une pizza tout à fait classique mais revisitée par les chefs avec des tomates cerise et de la burrata au délà de la sauce tomate et de la mozzarella. La Margherita, qui est toujours une valeur sûre, permet d’évaluer les différentes pizzerias rapidement grâce à cette recette simple à réaliser. La pizzeria Mucho a bien évidemment marqué des points de ce côté là.

Pizzeria Mucho à Barcelona, pizza "Margherita Xevi Ramon"

La deuxième pizza commandée était la Más de 4 Quesos, une version améliorée de la célèbre 4 fromages. La pizza est composée de comté (oui oui vous avez bien lu 😍), gorgonzola, parmesan, salva de créma, mozzarella, noix, jus de citron et basilic. Je vous garantis que cette combinaison est parfaite ! Le mariage du citron avec le fromage apporte une réelle touche différente et vous en serez ravi.

La troisième pizza que nous avons choisie était la pizza Time Out à base de tomate, courgette, gorgonzola, tête de moine, menthe et roquette. Cette pizza vient normalement avec du shiitake mais n’étant pas fan des champignons, je l’ai demandé sans. Elle était très bonne je t’étais agréablement surpris par la tête de moine sur celle-ci.

Les pizzas sont toutes délicieuses et leur pâte est très fine. Vous n’aurez aucun mal à finir ces pizzas et vous en serez ravis !

Du côté dessert, la carte propose des tiramisus – 5 au total. Nous avons opté pour le classique, le tiramisu au café.

La petite touche sympa du restaurant provient du fait que la préparation se fait devant nous. Le mascarpone est bien entendu préparé à l’avance. C’est une petite touche divertissante de le voir être préparé sous nos yeux.

Un bon tiramisu au café, très léger.

Pour conclure, la pizzeria Mucho est une très bonne adresse que je vous recommande ! Nul doute que cette pizzeria se place dans mon Top 3 des meilleures pizzerias de Barcelone à coté de Frankie Gallo Cha Cha Cha et de Parking Pizza