Direction la carrer Mallorca dans le quartier de l’eixample à Barcelone, pour partir dîner chez Albé Barcelona. Une adresse que vous n’oublierez pas de si tôt.
L’histoire
Souvent défini comme la quintessence de l’amour, en arabe, Albé signifie mon cœur.
Le restaurant ne se définit pas comme un restaurant fusion, mais plutôt comme un gastrobar catalan ré-interprétant des plats, avec une touche libanaise.
L’équipe du restaurant est très aimable et professionnelle. C’est toujours un plaisir de retourner manger dans ce lieu.
Si vous êtes francophone, vous aurez la chance de pouvoir commander dans votre langue maternelle.
Le restaurant
Le restaurant est tout en longueur et propose quelques tables à l’entrée, en face du bar, suivi d’une seconde pièce au fond de ce restaurant avec 5 grandes tables.
Le menu de Albé Barcelona
La plupart des plats sont à partager, par le concept du restaurant. La nourriture est très souvent le point central des rencontres entre amis, familles, célébration. De ce fait, elle se doit d’être partagée.
La carte du restaurant est parfaite, ni trop courte, ni trop longue. Elle est très variée, des plats végétariens, gluten free, de la viande, du poissons. Il y en aura pour tous les goûts. Je vous fais une sélection de nos plats préférés
La partie salée
À chaque visite chez Albé, nous choisissons toujours le labneh fumé avec du pain libanais.Cette entrée libanaise est parfaite pour commencer sur une bone base entre convives. Servi avec l’huile d’olive, du zaatar et de la poudre d’aubergine grillée. Il est également possible de commencer avec le houmous de saison si vous n’êtes pas fan de labneh.
Pour continuer sur des petites entrées faciles, vous avez les falafels. Présenté sous forme de cercle plutôt que de la fameuse forme ronde que l’on connaît. Servi avec une sauce tahini, un équilibre parfait entre une texture croquante et crémeuse.
Si vous souhaitez rester dans un style plus catalan, optez pour les fameuses Bravas Albé, une forme revisité des célèbres patatas bravas.
Place aux plats plus consistant et sûrement mon plat salé préféré de Albé. Il s’agit d’un chou-fleur, avec du beurre doré et fumé, sauce crémeuse au yaourt et des amendes grillées. Un plat à prendre de toute urgence lors de votre visite dans ce restaurant.
Un autre plat que nous adorons, mais qui varie en terme de saveur au fil de nos visites. L’aubergine laquée au tahini, grenade et pignons de pin grillés. Vous pouvez y aller les yeux fermés, vous en serez ravi aussi.
Nous n’avons pas essayé les plats à base de viande ou poissons, excepté le poulpe. Si vous êtes fan de poulpe, vous savez comment il est difficile d’avoir une cuisson parfaite sur cet ingrédient afin qu’il ne soit pas caoutchouteux en bouche. Chez Albé, la cuisson est très maîtrisé pour ce plat et c’est un vrai délice. Ce sera sans aucun doute un des meilleures plats de poulpe.
La partie sucrée
Apres tous ces mets appétissant, dirigeons nous gentiment sur les desserts. Deux desserts sont actuellement sur la carte
La fameuse tarte au chocolat Valrhona, mousse de cardamome et son caramel à la fleur d’oranger. C’est le dessert à prendre lors de votre visite chez Albé, nullement besoin d’hésiter.
Un second dessert a fait son apparition récemment sur la carte, il s’agit du Mouhalabi , à l’eau de rosé et cardamine, recouvert d’un voile de miel, pistache servi sur une pâte feuilleté. Le mouhalabi est un flan libanais, une sorte de pannacotta. C’est un dessert très léger et parfumé.
La partie boisson chez Albé Barcelona
Le restaurant dispose d’une très bonne carte pour les boissons, tant au niveaux des vins que des cocktails.
Vous pourrez déguster des vins libanais qui se marient parfaitement à vos plats.
Contact Albé Barcelona
La restaurant Albé Barcelona est située au numéro 196 de la Carrer Mallorca à Barcelone.
À savoir que le restaurant est ouvert du mercredi au dimanche soir de 13h00 à 16h30 ainsi que de 20h00 à 0h00
Instagram : https://www.instagram.com/albebarcelona/
Site internet : https://www.albebarcelona.com
TripAdvisor: https://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g187497-d21241222-Reviews-Albe_Barcelona-Barcelona_Catalonia.html
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