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Visite de la maison Cailler – La chocolaterie Suisse

Maison Cailler : Découverte de la chocolaterie

La maison Cailler à Broc, dans la région de Fribourg, se visite en famille, pour le plus grand plaisir des amoureux du chocolat.

La facade  de la chocolaterie Cailler est une belle bâtisse blanche. Les visites de maison Cailler se font en groupe , vous devrez donc patientez jusqu’à ce que votre numéro de groupe soit affiché sur l’écran.

Maison Cailler : Façade de la chocolaterie
Maison Cailler : Façade de la chocolaterie

Durant cette attente pour commencer la visite, vous pourrez déguster un chocolat chaud et différents chocolats dans la boutique / bar de la maison Cailler, qui est également le lieu d’attente pour commencer votre visite. Généralement le temps d’attente varie de 5 minutes à 20 minutes.

Le prix d’entrée de la maison Cailler

Maison Cailler : Entrée de la chocolaterie Suisse
Maison Cailler : Entrée de la chocolaterie Suisse

Le prix d’entrée pour les adultes est de 12 CHF, les étudiants et seniors payeront 9 CHF. Pour les enfants de moins de 16 ans, l’entrée est gratuite à conditions que ce dernier soit accompagné d’un adulte.

Les employés Nestlé ont le droit à 50% de réduction sur présentation du badge Nestlé, ce qui ramène le prix de l’entrée à 6 CHF.

La visite de la maison Cailler

La visite s’effectue avec un audioguide en forme de tablette de chocolat qui vous sera remis à l’entrée, celui-ci vous permettra de suivre la visite et d’avoir des informations à des moments clés.

Maison Cailler : Audioguide
Maison Cailler : Audioguide

En passant l’audioguide devant des capteurs, aposés sur les murs le long de votre visite, vous obtiendrez des informations plus détaillées sur la fabrication du chocolat Cailler, ses ingrédients ou encore des détails sur les différents postes de travail au sein de la chocolaterie. Comme ici, Géraldine vous expliquera sa mission de chocolatière.

Maison Cailler : Audioguide capteur
Maison Cailler : Audioguide capteur

Vous n’êtes pas obligé de passer votre audioguide sur tous les capteurs, mais si vous voulez avoir plus d’informations t en apprendre beaucoup sur le processus de transformation du cacao, cela vous apportera beaucoup d’information.

Maison Cailler : Découverte de la chocolaterie
Maison Cailler : Découverte de la chocolaterie

 

La première partie de la visite est constitué de salles successives où vous est mise en valeur et en animation, l’histoire de la maison Cailler. La deuxième partie est plus libre et vous pourrez aller à votre rythme comme bon vous le semble, commençant par une grande pièce où se trouvent les différents ingrédients utiliser, à savoir les noisettes, les amandes, les gousses de vanille,  le beurre de cacao et les fèves de cacao.

Vous pourrez alors, les voir, une loupe vous permettra même d’analyser des détails, vous pourrez également les toucher et les goûter.

Maison Cailler : Ingrédients pour la fabrication des tablettes de chocolats
Maison Cailler : Ingrédients pour la fabrication des tablettes de chocolats

Ensuite vous découvrirez une chaîne de fabrication à taille réelle mais réduite en quantité qui vous montrera les différentes étapes de fabrication du fameux chocolat Cailler branche.

Maison Cailler : Chaîne de fabrication branche Cailler
Maison Cailler : Chaîne de fabrication branche Cailler

Une chose que j’ai adoré voir, c’est la composition des différents types de chocolats, comme ici par exemple pour le chocolat au lait, chocolat blanc et chocolat noir.

Maison Cailler : Composition des chocolats Cailler
Maison Cailler : Composition des chocolats Cailler

La dégustion de chocolat

La fin de la visite se termine par une belle pièce où vous pouvez déguster sans limite,  différentes saveurs de chocolats, de la maison Cailler.

Maison Cailler : Découverte de la chocolaterie
Maison Cailler : Dégustation des chocolats

Les chocolats sont disposés sur un plateau, devant une vitrine représentant le packaging de ce dernier, avec les ingrédients dont ils sont composés.

Maison Cailler : Découverte de la chocolaterie
Maison Cailler : Découverte de la chocolaterie

Lors de ma visite, plusieurs chocolat était présent comme Galak, Frigor, Fémina, Ambassador, Sublim et le fameux chocolat classique classique Cailler

Maison Cailler : assortiment chocolat Fémina
Maison Cailler : assortiment chocolat Fémina
Maison Cailler : ssortiment chocolat Sublim
Maison Cailler : ssortiment chocolat Sublim
Maison Cailler : Chocolat au lait aux noisettes entières
Maison Cailler : Chocolat au lait aux noisettes entières

Les cours de cuisine à l’atelier du Chocolat

Il vous est également possible, en supplément, de prendre des cours à l’atelier du chocolat, situé en fin de parcours de la visite, juste avant la boutique. Suivant la période de l’année, différent cours à thème sont proposés, comme par exemple en ce moment, le cours « CŒUR DE ST. VALENTIN », ces cours sont en général d’une durée de 2h / 2h30, certains sont dédiés uniquement aux enfants, d’autres aux adultes et certains aux parents et enfants. Le prix est aux alentours de 70.- frs par personne.

Maison Cailler : Atelier du chocolat
Maison Cailler : Atelier du chocolat

 

La boutique

La fin de la visite s’achève en revenant dans le bar / boutique qui vous permettra d’acheter d’acheter quelques tablettes de chocolats et de déguster une boisson chaude sur place.

Maison Cailler : Boutique
Maison Cailler : Boutique

 

Verdict

Cette visite, nous laisse une très bonne impression sur le moment passé en famille à la Maison Cailler, une expérience ludique, en couleur, animé, sonorisé qui gardera en haleine les petits comme les grands. La dégustation, gratuite, à la fin de la visite est très agréable et c’est un moment très attendu par les fans de chocolat.

Maison Cailler : Photo souvenir des parents
Maison Cailler : Photo souvenir des parents

Si vous avez déja visité une usine / musée d’une des marque Nestlé, aucun doute que vous reconnaîtrez la touche de Nestlé dans la msie en scène de la narration de l’histoire de l’enseigne visitée.

C’est donc une visite que l’on vous recommende de faire si vous êtes dans la région.

Maison Cailler : Fredods & Amoune
Maison Cailler : Fredods & Amoune

Comment y accéder ?

La maison Cailler se situe au Rue Jules Bellet 7, 1636 Broc, en voiture c’est environ 50 minutes depuis Lausanne, 1h10 depuis Neuchâtel et 1h30 depuis Thonon-les-Bains/Genève.

Une gare CFF Broc-Fabrique se situe à 2 minutes de l’entrée de la chocolaterie.

Liens Utiles

Le site de la chocolaterie Cailler : https://cailler.ch/fr/maison-cailler/la-chocolaterie-suisse/

La page facebook : https://www.facebook.com/cailler.ch

La chaîne Youtube : https://www.youtube.com/user/caillerch

Le compte Instagram : https://www.instagram.com/cailler_suisse/

Maison Cailler : Découverte de la chocolaterie
Maison Cailler : Découverte de la chocolaterie
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