Cet après-midi avec ma sœur on a décidé de faire un Roulé au Nutella, gâteau très bon nécessitant 15 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson.
Je vous partage donc notre recette pour arrivé au même résultat :
Les matières premières :
- 4 Oeufs
- 80g de farine
- 120g de sucre
- Du Nutella (On n’allait surtout pas l’oublier)
- Un tout petit peu de beurre
- Sucre glace (Facultatif)
Ce dont vous aurez besoin pour mener à bien ce délicieux roulé :
- Un four
- Un robot ou un fouet
- Une spatule
- Du papier sulfurisé
- Un torchon qu’on humidifiera
Préparation :
Séparer les blancs des jaunes de la totalité de nos oeufs.
Monter les blancs en neige ferme.
Dans un saladier, faîtes blanchir le sucre et les jaunes d’œufs, effectuer le mélange avec une spatule pour que le mélange devienne jaune pâle.
Ajouter la farine et mélanger fermement.
Partie délicate, diviser vos blancs en neiges en 3 tas, incorporer un tas de vos blancs en neige dans votre préparation et mélanger délicatement pour que l’ensemble reste aérer. Mélanger de bas en haut, n’écrasez pas vos blancs en neige en mélangeant d’en haut vers le bas . Une fois que c’est bien incorporé, recommencer pour le deuxième morceau puis le troisième.
Beurré votre feuille de papier sulfurisé, et posé la sur votre plaque de cuisson.
Étaler le mélange sur votre papier sulfurisé.
Mettez au four durant 10 minutes à thermostat 6 soit 180°C
Pendant la cuisson de votre génoise, je vous conseille de faire chauffer votre Nutella afin qu’il devienne légèrement liquide, pas trop non plus pour pouvoir l’étaler plus facilement à la sortie de votre génoise.
Sortir votre génoise du four, humidifier légèrement un torchon et poser dessus votre papier sulfurisé avec votre génoise.
Badigeonner de Nutella puis rouler le dans le sens de la largeur.
Saupoudrer de sucre glace (Facultatif)
Déguster froid ou tiède
Régalez-vous, j’espère que la recette vous plaira, elle est réalisable par tout le monde, ce n’est pas compliqué à faire.
